Kulinarische Kunst nach örtlicher Tradition

Der Restaurant-Saal wurde komplett in einen strahlenden, eleganten und gemütlichen Saal renoviert. Unsere ausgezeichnete und gepflegte Küche setzt besondere Schwerpunkte sowohl auf die typischen Zutaten aus der Umgebung als auch auf die modernen Erfordernisse einer gesunden und leichten Ernährung. Besonders angesehen ist die Verwendung von lokalen Produkten aus bester Qualität, wie das native unbehandelte Olivenöl aus Garda, Pilze und Trüffel des Monte Baldo, der Reis “ Vialone Nano Veronese “ oder die Maronen von St. Zeno di Montagna, die vor kurzer Zeit , die Europäische Bestätigung mit dem Zeichen DOP (Denominazione di Origine Protetta = aus ursprünglichem und geschützten Anbau ) erhielten.

Unsere Küchenchefs empfehlen Ihnen jeden Tag immer verschiedene, feine und sehr wohlschmeckende Menüs, begleitet von einem reichhaltigen Büffet aus frischem Gemüse, sowohl gekocht als auch roh, außerdem fantasievolle Salate und appetitanregende Vorspeisen. Morgens wird ein reichliches Frühstück als Buffet präsentiert, das Ihnen auf diese Art und Weise einen schönen “ Guten Morgen “ wünscht. Mit hausgemachten Kuchen und Keksen, ausgewählten einheimischen Käse- und Wurstsorten, verschiedenen frischen Brotsorten, Joghurt, Zerealien, Obst, Eiern, Speck usw.! Den Rest werden Sie selber entdecken!

Mit unserer langjährigen Erfahrung organisieren wir auch jederzeit bestens Ihre wichtigsten Augenblicke und Anlässe, wie z.B. Hochzeiten, Firmungen, Geburtstage, Geschäftsessen, Meetings und Kongresse. Das Hotel verfügt über 3 verschiedene Saalaufstellungen, mit 50, 150, oder 200 Sitzplätzen je nach Bedarf.

logo-bollaEbenso verfügt unsere Weinkarte über eine breite Auswahl der besten italienischen Weine und wirft natürlich ein Augenmerk auf die hochwertigen lokalen Weine wie den Lugana, Soave, Valpolicella und auf unserern Top-Wein “Amarone della Valpolicella”, der mittlerweile mit Recht in die internationale Weinkunde eingetreten ist.

Hier folgt ein kleiner Vorgeschmack von den Weinherstellern, die Sie bei uns kosten können: Dal Forno – Quintarelli – Sassicaia – Ornellaia – Biondi Santi – Maculan Antinori – Felluga livio – Allegrini – Prunotto – Nino Negri – Ca’ del Bosco – La Massa.

Insgesamt sind es fast 50 preisgekrönte Weine mit den 3 Gläsern vom “ Gambero Rosso “ und “ Slow Food “ und über 50 anderen verschiedene ausgezeichneten Weinen des Valpolicella und Amarone.