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Il Ristorante

Arte Culinaria di Tradizione Locale

Ottima e curata è la nostra cucina, che pone particolare attenzione sia agli ingredienti tipici della tradizione locale che alle moderne esigenze di un alimentazione sana e leggera. Particolarmente apprezzato è l’utilizzo di prodotti locali di prima qualità quali l’Olio di oliva extravergine del Garda, Funghi e Tartufi del Monte Baldo, il Riso vialone nano veronese o il Marrone di San Zeno di Montagna, che ha da poco ottenuto la Certificazione Europea con il marchio DOP (Denominazione di Origine Protetta).

I nostri Chef propongono ogni giorno menù raffinati e gustosi, sempre diversi, accompagnati da un ricco buffet di verdure fresche, sia crude che cotte, fantasiose insalate e appetitosi antipasti e stuzzichini. Al mattino una abbondante colazione a buffet vi darà il buongiorno nel migliore dei modi, con dolci e biscotti fatti in casaformaggi e affettati locali, scelta di pane fresco, yogurt e cereali, frutta, uova, bacon e ….il resto lo scoprirete voi stessi!

Altrettanto ampia la carta dei vini, con una grande selezione dei migliori vini italiani e naturalmente un occhio di riguardo ai pregiati vini locali quali Lugana, Soave, Valpolicella e il nostro Top Wine “Amarone della Valpolicella” oramai entrato di diritto nel gotha dell’enologia internazionale. Ecco una piccola anticipazione di quello che potrete degustare: Dal Forno – Quintarelli – Sassicaia – Ornellaia – Biondi Santi – Maculan Antinori – Felluga livio – Allegrini – Prunotto – Nino Negri – Ca’ del Bosco – La Massa. In totale quasi 50 etichette premiate con i 3 bicchieri di Gambero Rosso e Slow Food e più di 50 differenti etichette di Valpolicella e Amarone.

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